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OTTAVO GIORNO IGT Toscano Rosso 2019

18,0085,00

VITIGNI: Sangiovese 95% – Colorino e Canaiolo 5%

GRADAZIONE: 13,5°

COLORE

rosso intenso, lievemente granato

PROFUMO

Al naso si presenta complesso e opulento, con sentori di pepe e cardamomo accompagnati da note di legno dolci e profonde

GUSTO

In bocca il vino è morbido e avvolgente, strutturato e bilanciato. Il sorso è ricco, con richiami di vaniglia e di spezie.

ABBINAMENTI

Perfetto per carni rosse e bianche alla brace, brasati e spezzatini ben strutturati.

TEMPERATURA DI SERVIZIO

18°C

INVECCHIAMENTO

Fino a 15 anni

COD N/A Categorie ,

Descrizione

OTTAVO GIORNO IGT Toscano Rosso

VINO ROSSO

TERROIR
VIII Giorno nasce sulle colline che circondano la città medievale di San Gimignano, patrimonio mondiale dell’Unesco. I vigneti sono allevati su terreni di medio impasto con presenza di galestro e albese.

PRODUZIONE
Le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte a mano a piena maturazione nelle prime settimane di ottobre. Dopo 15 giorni di macerazione sulle bucce, la successiva fermentazione con lieviti selezionati e il completamento di quella malolattica a temperatura controllata, il vino viene affinato in barriques di rovere francese per 8 mesi. Prima di essere imbottigliato riposa altri 4 mesi in serbatoi di acciaio inox.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,3 kg